2019年3月15日，广西奶业协会结束了头一天在崇左市扶绥县举办的牧场“防疫与繁育”技术培训后，组织全体学员到广西石埠乳业有限公司生态观光牧场现场观摩。

　　广西石埠乳业生态观光牧场占地908亩，于2017年9月正式开工建设，是自治区级重大项目。一期奶牛养殖部分已于2018年9月5日竣工投产，二期观光旅游部分计划于2020年底建设完成。项目以“尊重自然、和谐自然”作为开发原则，结合奶牛养殖科普教育及现代农业观光的核心理念，打造一流的奶牛舒适度、一流的产奶量和一流的生态循环经济，建成一流的生态观光牧场。牧场养殖部分于2019年1月获得了国家农业部、财政部颁发的“国际奶业战略研究和技术研发中心-东盟中心”和“现代农业产业技术示范基地”荣誉称号。

（图为广西石埠乳业有限公司董事长张祖韬介绍该公司简况）

　　这次观摩活动得到自治区农业农村厅领导的高度重视，厅党组成员梁纪豪总兽医师亲自出席活动，并在观摩会上就广西奶业的发展谈了自己看法：1.发展方向问题。一讲到广西的牛奶，大家就会想到广西的水牛奶，这固然是我们的优势，有较大发展空间，但从满足老百姓需求的角度来说，还是靠荷斯坦奶，因为目前广西的奶水牛存栏量小，奶产量低，满足不了市场的需求。因此我们要坚定荷斯坦奶和水牛奶并重发展，两条腿走路，养好荷斯坦奶牛同时打造我们奶水牛品牌；2.发展矛盾问题。在我国，无论南方北方，奶农与奶制品企业之间的矛盾历来复杂，广西也不例外，我们一定要处理好这两者之间的关系，建立利益共同体，走共同发展的道路，你赚养殖的钱，我获加工的利，达到双赢和谐；3.自身发展问题。奶业发展一直是广西的一个短板，受制于高温高湿气候的影响，广西荷斯坦奶牛养殖跟北方地区相比差距很大，发展滞后，这点我们不能与北方地区比，但我们和自己比已有很大的突破，广西奶业人经过长期的艰苦努力，不断探索适合我区奶业发展的道路，除了传统的养殖加工有较大发展外，在多元化拓展方面也取得可喜成绩，石埠乳业的观光牧场就是把养殖与旅游相结合，吸引到了众多游客，这种模式已逐渐显现巨大商机，所以我们还是有很大发展空间的。4.发展特色、打造品牌问题。我们广西奶业具有一定特色，也有不少品牌，最大的特点就是一个“鲜”字，当天挤的奶，当天就可以送到消费者的手里，深爱消费者的喜爱，所以我们一定要抓住特点不放，在此基础上打造更多更好的品牌。5.疫病防控问题。疫病防控是大事，千万不要掉以轻心，在座的都是专家，一定要做好疫病防控工作。

广西奶业协会谢秉锵常务副会长

　　出席观摩会的主要领导和嘉宾还有：原自治区水产畜牧兽医局粟永华巡视员、自治区科协刘翠权副主席、广西农业农村厅办公室苏小斌副主任、广西水牛研究所曾庆坤副所长、广西奶业协会谢秉锵常务副会长，广西石埠乳业有限责任公司张祖韬董事长，广西石埠乳业有限责任公司李春慧总裁，广西壮牛水牛乳业有限责任公司农天懂董事长，南宁荷斯坦奶牛科技有限公司陈学文总经理，以及广西市场监督管理局食品生产安全监管处、食品抽检处，自治区产品质量检验研究院，南宁市科泰科技信息咨询有限公司等。

　　石埠乳业生态观光牧场是一个全新的牧场，让人耳目一新，完全颠覆了我们以往对牧场固有的脏臭印象，这里不仅环境优雅空气清新，而且能直观感受到一个集机械化、信息化、智能化、数字化为一体的生态牧场，一个把传统牧业与现代旅游观光业有机结合在一起的新业态。这种新模式已逐渐受到人们的青睐，蕴含巨大商机。